Osciètre X Champagne

Oscietra er den finere og mere delikate Caviar der henvender sig til den kræsne sjæl. Oscietra kommer fra den Russiske stør (acipenser Gueldenstaedtii).

Caviaren karakteriseret ved dens mere robuste æg. Et særpræget karakteristika for Oscietra er at æggene altid vil varierer i farvespektret fra gyldenbrune til ’golden’.

Smagsoplevelsen er blød, cremet med en lang eftersmag af umami, nødde- og smørnoter.

Som drikke til anbefales en af følgende champagner, som vil matche caviaren med deres kraftige og elegante noter.

• Krug Grande Cuvée
• Krug Grande Cuvée 166Éme
• Krug Vintage 2004
• Bollinger Special Cuvée
• Bollinger La Grande Année 2007
• Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2007
• Salon "Le Mesnil" 2007