Smagning af Kaviari

For at få den fulde smagsoplevelse af Caviaren, bør den tages ud af køleskabet en halv time før servering. Caviaren opnår dens fulde potentiale ved 10°C.

Dåsen med Caviar placeres direkte på is, skeen (fremstillet af perlemor eller træ) tages frem og nu kan smagningen begynde…

For at undgå at beskadige Caviaren, stikkes skeen lodret ned i dåsen og Caviar perlerne lægges på håndryggen, hvor du kan se farverne og klarheden i perlerne, inden du lader perlerne sprænge mod ganen.

Alt efter hvilken Caviar du prøver, vil der opleves saltet-, smøragtig-, umami- og nøddeagtig smag.

Under alle omstændigheder et simpelt magisk øjeblik og det perfekte supplement til dit festmåltid.