Oscietra

Oscietra er den finere og mere delikate Caviar der henvender sig til den kræsne sjæl. Oscietra kommer fra den Russiske stør (acipenser Gueldenstaedtii).

Caviaren karakteriseret ved dens mere robuste æg. Et særpræget karakteristika for Oscietra er at æggene altid vil varierer i farvespektret fra gyldenbrune til ’golden’.

Smagsoplevelsen er blød, cremet med en lang eftersmag af umami, nødde- og smørnoter.

Læs mere her

Oscietra Gold

Kaviar fra den russiske stør "Acipenser Gueldenstaedti". Dens runde og rullende korn har en flot gylden farve.

Blød og afbalanceret smag med noter af cashewnødder.

Læs mere her

Kristal

Kristal er Kaviaris signatur caviar og absolut her du får den mest komplekse og intense smagsoplevelse.

Caviaren er karakteriseret ved at have robuste korn med en smuk farve.

Smagsoplevelsen er intens og dyb, hvor umamien overvælder ens smagsløg. Kristal er cremet, med noter af nødder, smør og krydder.

Læs mere her

Beluga

Kaviar fra stør "Huso Huso". Den mest prestigefyldte kaviar, fordi den er den mest sjældne.

Æggene har en meget tynd membran og sprænger let i munden.

Smøragtig og delikate smage med en fantastisk længde på ganen.

Læs mere her

Se Kaviari's præsentations video

Kaviari

Caviar blog

Hjemmelavet Blinis

Hjemmelavet Blinis

Opskrift til 4 personer Fremgangsmåde:Lun mælken lidt og rør gæren ud i den lune mælk. Pisk boghvedemel, hvedemel, salt og æggeblomme i dejen. ...

Læs mere
Smagning af Kaviari

Smagning af Kaviari

For at få den fulde smagsoplevelse af Caviaren, bør den tages ud af køleskabet en halv time før servering. Caviaren opnår dens fulde potentiale ved...

Læs mere