Kaviari Daurikus Caviar
Premium-medlemmer sparer 25%
Bliv Premium-medlem ved at tilmelde vores nyhedsbrev og få en rabatkode tilsendt med det samme.
24-48 timers leveringstid
Trustpilot 4.9 ud af 5.0
Daurikus er også kendt under navnet Kaluga, som hører til Huso familien i den latinske betegnelse. DAURIKUS’ fætter er den mytiske BELUGA. Karakteristika er store flotte korn og smagen er elegant, cremet og samtidig meget dyb og fyldig. Dauricus støren skal minimum være 18 år, før den kan lægge disse smukke korn.
Caviar kornets størrelse
Medium til large, 3.0 til 4.0mm
Caviarens farve
Dyb mørkegrøn til gylden
Farming land
Kina
Se video
Hos Kaviari modner man Caviaren
Modningsprocessen styres af Caviar specialist Bruno Higos. Han modtager leveringen af de flotte perler og lægger dem til opbevaring i deres kølerum. Nu begynder Caviarens lange modningsproces. Frisk Caviar er næsten uden smag. En modningsproces på omkring tre måneder er nødvendig for at udvikle dens fine smag, som netop Kaviari Caviar er kendt for.
Jean Marie Pincon, præsident for "Club des Goûteurs de Caviar" udtrykte det mest perfekte ord: "Det er modningsprocessen, der giver Caviaren sin unikke smag." Ikke mindst af denne grund lægger Bruno, meget vægt på den perfekte modningsproces. På samme måde som vinproducenter gør med fremragende vin. Og med hans erfaring kan han i det det rigtige øjeblik bestemme, hvornår æggene er omdannet til en unik Caviar og er klar til pakning på dåser. Når vi hos PremiumCaviar modtager Caviar leverancer fra Kaviari Paris, er Caviaren typisk pakket på dåse dagen før afsendelse - modnet Caviar har en holdbarhed på 3 måneder fra pakning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er holdbarheden?
Se titlen for produktet
Kan jeg sende Caviar som gave?
Ja!
Alle Caviar bestillinger pakkes i flotte brune termoposer med køleelementer, som lukkes med snor. Dette vil holde Caviaren kold i op til 48 timer fra afsendelse.
Denne termopose kan vi dekorer med flot bånd samt til og fra kort - vælg gratis gaveindpakning over tilføj til kurv knappen.
Hvordan opbevares Caviar?
Når du modtager din Caviar fra os, skal du straks tage den ud af termeposen og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-4C, hvilken er den temperatur Caviaren skal opbevares ved.
Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.
Hvordan smages Caviar korrekt?
1. Dåsen med Caviar tages ud af køleskabet og placeret på bordet (uden is eller afkøling under).
2. Skeen som er fremstillet af perlemor eller bambus tages frem og nu kan smagningen begynde.
3. Når dåsen er åbnet anbefaler vi af blande Caviaren forsigtigt nede i dåsen, dette gøres ved at stikke skeen lodret ned langs kanterne og løfter forsigtigt op og over i midten. På denne måde får du blandet det godt og forsigtigt rundt, som gør at salt og olie fordeles ligeligt i dåsen i stedet for at være ekstra tilstede langs kanterne af dåsen.
4. For at undgå at beskadige Caviaren, stikkes skeen lodret ned i dåsen og Caviar perlerne lægges på håndryggen, hvor du kan se farverne og klarheden i perlerne, inden du lader perlerne sprænge mod ganen.
Der bruges ikke afkøling af Caviaren under smagningen, da vi ønsker at opleve smagen af Caviar og konsistensen blive kraftigere og mere cremet, som den får temperatur og ilt.
Sammenlign varianterne
Oscietre Prestige Caviar
Caviar kornets størrelse
Medium til large, 2.5 til 3.5mm
Caviarens farve
Ravfarve til gylden
Farming land
Italien, Bulgarien & Kina
Kristal Caviar
Caviar kornets størrelse
Medium til large, 3.0 til 3.5mm
Caviarens farve
Dyb ravfarve til gylden
Farming land
Kina
Daurikus Caviar
Caviar kornets størrelse
Medium til large, 3.0 til 4.0mm
Caviarens farve
Dyb mørkegrøn til gylden
Farming land
Kina
Beluga Caviar
Caviar kornets størrelse
Large, 3.0 til 4.0mm
Caviarens farve
Elefant grå
Farming land
Italien, Bulgarien & Kina
