Agurkehapser med rygeostcreme og Caviar
1 agurk
150 g. Rygeost uden kommen
1/4 dl Piskefløde
salt og peber
Baerii Caviar ca. 10 gr. Vi brugte Ossetra, men har konstateret at Baerii er bedre.
Lidt kørvel til pynt
Start med at skrælle agurken, skær den derefter i tykke skiver ca. 1 1/2 cm.
Sæt dem på serveringsfadet med det samme
Pisk rygeost, fløde, salt og peber sammen til en lækker creme.
Pas på med at piske for længe, så bliver cremen for stiv pga fløden!
Kom cremen i en sprøjtepose eller en frysepose, klip hul.
Anretning
Sprøjt cremen på agurken og lav en lille fordybning med en ske og læg Caviar heri.
Tilslut pynt med lidt kørvel
Velbekomme
Opskrift er fra M. Blomsterberg
