Ossetra Dark er en udsøgt caviaroplevelse med et middelstort korn og en dyb, mørk farve, der straks vækker nysgerrigheden. Denne variant har en elegant, nøddeagtig smagsprofil, hvor mørkere korn giver en anelse mere intensitet uden at gå på kompromis med renheden eller den klassiske Ossetra-karakter. '

Smagen er lang, afrundet og silkeblød – en caviar, der udvikler sig smukt på ganen og forkæler sanserne med en behagelig, cremet finish.

Denne Ossetra-caviar stammer fra den eftertragtede størart Acipenser Gueldenstaedtii og repræsenterer noget af det bedste fra de nyeste produktioner hos Imperial Caviar. Kornene er lidt mindre end den klassiske lysere Ossetra, men kvaliteten er fortsat på et exceptionelt højt niveau. Den mørke nuance giver et raffineret visuelt udtryk, mens smagen forbliver stor, elegant og harmonisk – en sand favorit blandt kendere og et ikon i det professionelle gourmetkøkken, særligt det franske.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 245 kcal / 1027 kJ
Fedt: 15,4 g (heraf mættede fedtsyrer 3,7 g)
Kulhydrater: 1,7 g (heraf sukkerarter 0 g)
Protein: 24,8 g
Salt: 3 g